gu903();像这种来打听消息的客人每天都会招待不少,聚福楼的食材来源其实也不算大秘密,就是江宁县林家。
但是现在兔肉如今虽然勉强供应得上了,数量还是不够多,在东家发话之前他们是不会说出去。
程闻柳只是暂时不让聚福楼把兔肉的来路传出去,等以后养兔子的人家多起来了就不用担心。
说起来,现在聚福楼用窗口传菜也是林夏至给程闻柳提的意见,每到一桌客人,等客人点好菜之后由小二口述给前台的掌柜,掌柜写下三份菜品编号,客人那边一份,后厨一份,掌柜手上一份。
后厨那边拿到每桌客人点了什么菜的单子之后,只要一做好菜就放到窗口,直接让小二过来取。
这样一来能避免店小二穿梭在后厨和大堂,减少小二每次需要走的距离,提高效率。
等结账的时候直接用菜单一核对,就可以知道价格,不担心弄错。
只是所有菜单都要重新制作一份,每桌都放上一份菜单,而且聚福楼的招牌菜还请了画师在菜单旁画了画,看上去比普通酒楼高端。
这样的菜单和上菜方式开始使用前,聚福楼的人用了不短的时间练习才熟练,掌柜和小二都感觉省时省力。
别的店铺也想学着程家的聚福楼这样弄,可是他们整出来的始终没有聚福楼那种感觉,有种画虎不成反类犬,既弄得上菜慢了客人不满意,又经常出错,最后只能恢复成以前的上菜方式。
因为冷吃兔大卖,望山村养兔子的人在九月底就赚到了第一笔钱,他们一个个拿着银子都乐开了花。
虽然他们赚的银子肯定没有李家赚的多,但能够在种地之外有一份收入,他们也非常满意了。
对李家心存感激的望山村村民提着他们准备好的谢礼到李家。
因为钱英怀孕,鸡棚那边李茂和李老么更忙了,白天一般都只有钱英一个人在家。
英哥儿在家不?周老么站在李家新房子的栅栏外点着脚尖往里看。
钱英听到声音从屋子里里走出来开门:周阿么,是你啊。
嗯,我过来看看你。进屋后周老么将手上的菜篮放到一边:英哥儿,最近肚子里的孩子怎么样啊?
多谢周阿么关心,这孩子挺精神的,昨晚半夜踢了我一脚,把我弄醒了,好久都没睡着,以前怀着成杰的时候,那孩子老实得多。钱英摸着肚皮,一脸期待,不知道这个孩子出生了会不会是个调皮捣蛋的家伙。
孩子在肚子里动静大说明身子好,这是好事啊。周老么看着钱英的肚皮有些羡慕。
他家儿夫郎进门三年了,现在都还没动静,不说第一胎就生汉子,就是个哥儿也好啊。
钱英对村里家家户户都熟悉,看着周老么这个样子就知道他在担心什么,劝慰道:周阿么不用担心,孩子得看缘分,我也是进门第三年才怀上成杰,现在成杰都八岁了,才有了第二胎。
我也知道,就是这心里总是盼着来一个孩子。周老么眼神暗了暗,随即扬起笑容,现在家里养兔子也算开了头,我在想要不要多养几只,英哥儿你怎么看?你家茂小子有说过吗?
第202章换店铺
钱英想了想李茂之前同他说的,斟酌了一下才回答:其实只要你们家忙得过来,想养多少就可以养多少。
听了钱英的话,周老么咬牙将他真正的顾虑说出来:就是这销路,我有些担心大家都养了很多,以后会卖不出去。
钱英闻言哈哈一笑:怎么会卖不出去,您看我家养了这么多只鸡,都还不够卖,你们一共才养多少兔子,担心什么。
现在李家跟着林家做买卖,钱英对生意这一块也懂了不少。
他以前同大家一样,总是会担心东西卖不出去,现在他才不会有这样的想法,只要自家养的东西好,绝对不愁卖。
要知道现在村里人养的这些兔子,连聚福楼都供应不上,更不用说卖给其他的酒楼饭馆了。
周阿么,实话跟您说吧,我觉得你们现在应该担心的是扩大养兔子数量之后,冬天给兔子吃什么。钱英把李茂同他说的饲料问题提出来。
他们李家养鸡,是从林家运豆渣过来,养兔子可不是这样,养兔子得储备兔子吃的兔草。
十二月就开始飘雪,一直到一月中旬雪才化开,到时候一个多月山上全是雪,哪里还找得到兔草。
如果说想多养些兔子,我个人觉得最好是春天,春天的时候漫山遍野都是兔草,不愁兔子吃了草不长肉。钱英想了想接着说,如果想要冬天多养些,倒是可以试着喂兔子萝卜、菜叶这些,到时候咱们村的人去林家村学着搭大棚,冬天多种些菜,应该也能行。
去年只有林家村种大棚蔬菜,钱英听李茂的意思,似乎林家准备在今年对外村也开放大棚的搭建方法,只是现在消息还没有从林家传出来,不知道是不是这样。
去林家村学?周阿么惊呼,林家村的人会愿意教他们吗?
他可听说林家村的人靠着大棚蔬菜赚了一笔钱,这种赚钱的法子不仅不捂好一些,还要送出来?
之前李家凭着和林家的姻亲关系,学了搭大棚蔬菜,现在整个望山村的人也能学了?
这个我也不确定,过不了多久林家村就该搭蔬菜大棚了,到时候就知道具体情况了。
用菜叶萝卜养兔子也是林夏至同李茂提起的,冬天兔子除了吃干草,也可以适当喂一些菜叶,减轻大家储备干草的数量。
周老么在钱英这里得了准话,回去之后就开始储备干草,也随时关注着林家村的动静,等着看要不要搭大棚。
大家都看着林家的行动,林虎子则等着收今年七月份种下的土豆和大豆,林夏至正忙着一羊多吃扩张。
一羊多吃第一天开始卖羊肉汤时,就有客人提议他们把店面扩大,可惜没有合适的店铺。
这才过了没几天,这个客人就让自家下人带话给一羊多吃的掌柜林刚,说是有一间店铺要搬,问他要不要去看看。
林刚跟着传话的人去看了那间店铺,和现在的一羊多吃隔了一条街,位于两条街的交汇口,位置没得说。
来往人气也挺旺的,就是店铺比林刚预料的大,有两层,还带一个后院。
上一位租客也是做饭馆的,可惜味道不怎么样,生意一直很淡,眼看着连租金都快赚不到了,老板才决定关店。
一羊多吃林夏至早就准备开大一些,具体要开到多大林刚就拿不准了,他看了这间店铺之后,马不停蹄地到林家村告诉林夏至。
林夏至听了林刚的描述,决定亲自去看看,如果真的像他说的这么好,那租下来这间店没问题,等天气冷下来,吃羊肉汤的人只会更多,以后还要卖其它的羊肉吃食,不担心店铺租太大。
出门前,李秀拉着林夏至叮嘱他:夏哥儿,这是你这个月最后一次出门,接下来你就要在家里待嫁了。别家待嫁的哥儿都是老实待在家着尽量不出门,之前我一直没有限制你,最后十几天了必须照规矩来。
李秀这样一说林夏至才想到,他和程闻柳的婚期就是定在本月,他在家几乎没有参与缝制嫁衣,都快把这件事给忘了。
不能让李秀发现他这个有些危险的想法,林夏至立马答应下来。
反正只剩十几天,就算一直憋在家里也不至于多难受。
在去县城的路上,林夏至想着他还有什么事要安排的,今天都得一并做完,等他和程闻柳成亲了,又有个十来天不能出门。
这一来一去,几乎有一个月的时间,不能错过了。
只是当务之急是一羊多吃换店面,林夏至在快到县城时,让林刚具体说一说那间不想做了的铺子是个什么情况。
开饭馆的老板姓徐,他还差两个月才租到期,因为生意实在太差做不下去了,连这两个月租金徐老板愿意便宜一些转给下一位租客,只是店铺面积不小,一直没有遇到人愿意继续租他们这个。
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